Programa para bajar:
Gracias a las aportaciones críticas de los medios el tema del derroche de alimentos ha entrado mas fuertemente en la conciencia pública así como dando lugar a la intervención política. Se abrió un debate sobre estrategias de como evitar las pérdidas de alimentos y frenar el acaparamiento de tierras, que ocupa tierra cultivable con productos destinados a la exportación y por lo tanto tiende a marginalizar la produccion local de alimentos. Sin embargo en este debate el mayor elemento del derroche del alimento se mantiene en gran parte oculto: Los alimentos para animales. La utilización de cultivos herbáceos para la alimentación del ganado constituye un uso inefi ciente de la energía vegetativa y tierra cultivable. La producción de una caloría de origen animal requiere – en función de especie – 5–30 calorías de origen vegetal. Una reducción del consumo de productos animales como la carne o la leche podría contribuir a mejorar la situación alimentaria mundial. De esta manera también sería posible de bajar la creciente competencia por las tierras teniendo en cuenta que la producción pecuaria ya no solo ocupa la mayoría parte de los pastos sino un tercio de toda la tierra cultivable en el mundo. Varios países de América del Sur tiene experiencias particularmente dramáticas y profundas con la expansión del cultivo de forraje, que en su mayor parte está destinado a la exportación. Soja, maíz y otros cultivos forrajeros ocupan no sólo áreas cada vez más grandes, sino también producen numerosos confl ictos sociales y ambientales en países como Brasil, Argentina, Bolivia y Paraguay.
Con este evento público el `Pan para el Mundo´y el FDCL desean contribuir a ampliar el debate sobre las perdidas de alimentos y el acaparamiento de tierras focalizando la dimensión, con frecuencia olvidada, de los alimentos para animales al respecto. Las experiencias de los países latinoamericanos mas importantes productores de forraje constituye el centro del debate.
