Mo, 07.11.2011 – Di, 08.11.2011 | |
Hotel Aquino, Tagungszentrum Katholische Akademie | |
Handel, Landwirtschaft |
Fleisch in Massen – Fleisch in Maßen
Perspektiven für eine nachhaltige Tierhaltung und einen zukunftsfähigen Fleischkonsum

Mit dem Slogan „Fleisch ist ein Stück Lebenskraft“ warb das Fleischerhandwerk einst für seine Erzeugnisse. Heute jedoch werden die negativen wirtschaftlichen, sozialen und ökologischen Folgekosten der industriellen Tierhaltung und Fleischerzeugung und damit die Grenzen des weltweit steigenden Fleischkonsums immer offensichtlicher. Das stetige Wachstum in der Produktion gerade bei Geflügel- und Schweinefleisch hin zur massiven Überproduktion … weiterlesen